essen, offenes Labor




Schmecksalon 10

1.März, 2018: Pikantes Lesen

Ich habe Margot Deutsch Mitte der 1990er Jahr in Mexiko Stadt kennengelernt, sie war damals 80 Jahre alt, lebte seit über 40 Jahren in Mexiko, nachdem sie endlich aus dem zerstörten Europa auswandern konnte.
Kurz vor ihrem Tod verschenkte sie ihre Bücher. Ich wählte aber zu ihrer Verwunderung ihre Rezeptsammlung, ein kleines Kästchen mit auf zerschnittenen Einladungskarten schreibmaschinengetippte Rezepte, die sie in den Jahren in Mexiko gekocht hat.

Im Schmecksalon möchte ich euch diese Rezeptsammlung mit euch lesen und aus der Rubrik „Pikantes“ ein paar Speisen zubereiten.

Bitte bringt Frischkäse, Avokado, Zwiebeln, Karotten,Kartoffeln, Petersilie.




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